1698 – Real Ale w butelce


1698 – to rok powstania najstarszego brytyjskiego browaru oraz nazwa ich jubileuszowego piwa. Co ciekawe, jest to Real Ale. Co to znaczy? Zapraszam do przeczytania wpisu.

 

Tym browarem jest oczywiście Shepherd Neame z Faversham, Kent. Browar ten powstał w roku 1698 i dla uczczenia trzechsetletniej rocznicy postanowiono stworzyć specjalne piwo.
Wprowadzono więc do sprzedaży w 1998 roku jubileuszowy trunek o zawartości alkoholu 10,5%.
Jednocześnie do pubów piwo trafiło w caskach (4,5% abv) oraz w wersji pasteryzowanej butelkowanej jako Celebration Ale.

Celebration Ale

W marcu 2005 roku wznowiono produkcję tego piwa i stąd mamy ten wyjątkowy strong ale o zawartości alkoholu 6,5% noszący nazwę 1698.
A dlaczego wyjątkowy?

Po pierwsze, 1698 jest to ale produkowany przez browar tylko w wersji butelkowej. O ile pozostałe, omawiane do tej pory piwa z Shepherd Neame, warzone są jednocześnie w wersji cask-ale i w butelkowej (ewentualnie w kegach), to piwo 1698 występuje tylko w butelkach.

Nie byłoby to jednak specjalnie wyjątkowe, gdyby nie fakt, że jest to piwo, którego proces dojrzewania przebiega w butelce.
Nasycenie dwutlenkiem węgla jest naturalnym efektem działania drożdży i cukrów i w przypadku tego piwa proces ten przebiega w butelkach. Według producenta dzięki temu 1698 ma niepowtarzalny zapach i smak, a wysycenie przypomina bąbelki z szampana (zaraz sprawdzę czy tak jest w istocie).
Dokładnie tak samo dzieje się to w przypadku tzw. real ale w caskach, dlatego piwo to spełnia warunki pozwalające na używanie tego miana.

Jako ciekawostkę wspomnę, że chmiel w procesie warzenia 1698 dodawany jest trzykrotnie.

PGI logo

 

Do produkcji tego piwa Shepherd Neame używa słodu z lokalnych upraw jęczmienia, chmielu z Kent, wody z własnej studni artezyjskiej – 1698 jest w pełnym tego słowa znaczeniu produktem regionalnym.
Dlatego może poszczycić się Chronionym Oznaczeniem Geograficznym PGI (protected geographical indication).

 

 

1698 to zdobywca złotego medalu od British Bottler’s Institute, srebrnego medalu w konkursie Taste of Britain Awards. Ma też swoje miejsce w International Beer Challenge’s World’s Top 50 Beers.

Zapowiada się więc kolejne dobre piwo od Shepherd Neame. Przyszedł czas na degustację.

Ponownie mamy stylową gustowną etykietę i trzeba przyznać, że dobrze pasuje ona do charakteru piwa i do brązowego szkła butelki. Na pewno zdecydowanie bardziej niż wcześniejsze etykiety w kolorze niebieskim na butelce z przezroczystego szkła.

 

Nazwa: 1698 (English Strong Ale, 6,5% ABV)
Browar:Shepherd Neame Ltd. (Faversham, Kent, England)

Data ważności: 09/2016

1698 beer from Shepherd Neame
1698 from Shepherd Neame - labels & cap

 

test-look-small Po otwarciu butelki na szyjce widoczny drożdżowy nalot, podobnie na dnie butelki widoczny osad.
Kolor piwa bursztynowy z kasztanowym odcieniem.
Widoczna jest spora ilość drobin z kłaczkowatego osadu drożdżowego.
Piana biała dość wysoka, drobne i średnie pęcherzyki.
Piwo jest dość gęste, w trakcie picia widać jak z wolna spływa po szkle.
test-sniff-small W zapachu mamy słód, karmel i wyraźne owoce.
Wyczuwalny alkohol, zwłaszcza gdy piwo trzymane w ręku rozgrzewa się.
test-drink-small Smak, podobnie jak aromat, przynosi składniki słodowo-karmelowe, następnie są owoce.
Występują nuty przypraw korzennych. Trochę słodyczy toffi.
Goryczka jest umiarkowana. Aftertaste średnio goryczkowy, ma charakter ziołowy, lekko ściągający.
Średnia treściwość i średnie wysycenie.

 

1698 to bardzo ciekawe piwo, biorąc pod uwagę jego proces produkcyjny – jest kondycjonowane w butelkach.
Przyjemny owocowo-karmelowy aromat i smak z nutami korzennymi. Po trzykrotnym chmieleniu można by się spodziewać bardziej zdecydowanej goryczki, ale nie jest źle.
Dobrze się je pije, smakuje nieźle, czego chcieć więcej (może najwyżej kolejnej butelki 1698).

rating-4

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

fourteen − one =