Augustiner-Bräu – najstarszy z Monachium


Historia browaru Augustiner sięga XIV wieku. To najstarszy monachijski browar, a jego piwa cieszą się ogromną popularnością.

 

Najbliższych kilka wpisów chciałbym poświęcić na opis swoich wrażeń z degustacji piw monachijskiego browaru Augustiner.

Dzisiaj, tytułem wprowadzenia, kilka słów o historii tego zakładu oraz krótkie przedstawienie ich oferty.

 

Zakon Świętego Augustyna to zgromadzenie zakonne powstałe w 1256 roku.
Wtedy właśnie wspólnoty eremickie pustelników żyjących według reguły świętego Augustyna z Hippony zjednoczyły się tworząc zakon.

I właśnie ci augustianie-eremici założyli na obrzeżach Monachium klasztor, a następnie browar. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z roku 1328.

 

Augustiner-Bräu

 

Browar, którego mocne treściwe piwa były wysoko cenione, przez wiele lat zaopatrywał książąt bawarskich.
Augustianie byli jednymi z pierwszych członków Bawarskiej Akademii Nauk.

Niestety w 1803 roku, w wyniku sekularyzacji, mnisi musieli opuścić klasztor, który następnie został zniesiony.
Browar jednak kontynuował swoją działalność, początkowo jako zakład państwowy.
W roku 1817, w związku z postępującym niszczeniem zabudowań, browar został przeniesiony z terenu klasztoru do nowej lokalizacji na ulicy Neuhauser.

W roku 1829 browar zakupili Anton i Teresa Wagner i od tej pory zakład stał się prywatną własnością.
Firma rozwijała się, dla usprawnienia procesu produkcyjnego zaczęto używać maszyn parowych.
W 1857 roku browar nabył dodatkowe powierzchnie magazynowe przy ulicy Landsberger, a wkrótce i cała produkcja została przeniesiona do tej lokalizacji – pod tym adresem zakład działa do dzisiaj.

Kiedy rok później browarem zaczął kierować Joseph Wagner zakład przeżywał dalszy rozkwit.
Powstały nowe linie produkcyjne, restauracja prowadząca wyszynk, browar Augustiner zaczął także zaopatrywać Oktoberfest.

Od roku 1887 firma zaczęła posługiwać się znakiem firmowym, na którym widnieją inicjały J.W. (Joseph Wagner) oraz pastorał.

 

Augustiner-Bräu logo

Obecnie browar znajduje się cały czas w prywatnych rękach. Właścicielami są rodzina Wagnerów (51% udziałów) i rodzina Inselkammer (49 %).

Piwa Augustiner są bardzo popularną marką w Monachium, ale również w Berlinie.
Co ciekawe, cały czas pozostają wierni butelkom, które mogą wydawać się staromodne (są to tzw. butelki euro, których używa już niewiele browarów), a ich etykiety nie zmieniły się od wielu lat.
Roczna produkcja w ubiegłym roku wyniosła 1,59 mln hektolitrów piwa.
Dwa piwa z oferty eksportowane są również do USA. Są to: EdelstoffMaximator.

 

Augustiner Brauerei

By Usien – Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4432883

 

 W ofercie browaru znajdziemy następujące piwa:

 

Lagerbier Hell Lagerbier Hell
najbardziej popularny lager typu helles
alc. 5,2% ABV
Edelstoff Edelstoff
lager typu helles
alc. 5,6% ABV
Pils Pils
lager typu pilsner
alc. 5,6% ABV
Dunkel Dunkel
lager typu dunkel
alc. 5,6% ABV
Oktoberfestbier Oktoberfestbier
lager typu märzen (sezonowe, festiwalowe)
alc. 6% ABV
Weissbier Weissbier
piwo w stylu hefeweizen
alc. 5,4% ABV
Maximator Maximator
piwo typu doppelbock
(sezonowe, warzone w okresie Wielkiego Postu)

alc. 7,5% ABV
Heller Bock Heller Bock
warzone sezonowo w maju i czerwcu
alc. 7% ABV

 

To na dzisiaj tyle o browarze Augustiner.
Zapraszam do śledzenia następnych wpisów, w których opiszę swoje wrażenia z degustacji kilku piw tego monachijskiego browaru.

Pozdrawiam
Doctor Ale

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

1 + 3 =