Citra, czyli pionierzy z Oakham Ales 1


Bohaterem dzisiejszej recenzji jest Citra – słynne, mocno nachmielone APA z Peterborough.

 

Oakham Ales Brewery & map

 

Oakham Ales to browar, który rozpoczął swoją działalność w 1993 roku w Oakham (stąd oczywiście jego nazwa). W roku 1998 przenieśli się do Peterborough (Cambridgeshire), gdzie zainstalowali się w starym Job Centre. Z czasem przekształcili go w największy brewpub w Europie.

W 2006 browar otworzył nowy duży zakład, w którym odbywa się zdecydowana większość produkcji Oakham Ales.
Brewpub w starej siedzibie, noszącej nazwę The Brewery Tap, przejął rolę jednostki zarządzającej. Nadal warzy tam się piwo, jednak są to raczej jednorazowe, sesyjne przedsięwzięcia,  nie wchodzące w skład głównej oferty. W związku z tym zmniejszono ten macierzysty zakład i zmieniono nazwę na Brewhouse.

Warto odwiedzić stronę internetową browaru i zobaczyć, jakiego ogromnego postępu dokonali w stosunkowo krótkim czasie.

Tak wyglądały początki w Oakham – zdjęcia z 1996 roku (źródło zdjęć http://www.oakhamales.com/vault.html)

Oakham Ales in Oakham 1996

 

A tak wygląda obecnie nowoczesna warzelnia – zakład w Peterborough otwarty w 2006 roku.

 

Oakham Ales Brewery, Maxwell Road, Peterborough

 

Za to Brewhouse w Westgate, Peterborough w dawnej siedzibie Job Centre wygląda obecnie jak jakieś kosmiczne laboratorium.

 

Oakham Ales Brewhouse in Westgate, Peterborough

 

To porównanie historycznych początków browaru z obecnym dużym zakładem prezentuję także po to, aby pokazać jak wygląda rozwój wielu brytyjskich browarów craftowych, czy inaczej – nowofalowych. Spora część z tych stosunkowo młodych przedsięwzięć przechodziła podobną ścieżkę rozwoju.
A wszystko to oczywiście z korzyścią dla odbiorcy końcowego, czyli konsumenta piwa.

 

Oakham Ales to ekipa, która lubi klimaty futurystyczne. Patrząc na layout ich strony internetowej nie sposób oprzeć się wrażeniu, że trafiliśmy do jakiejś stacji kosmicznej. Całkiem odjazdowo wygląda wystrój ich siedziby, a i podobne skojarzenia mamy choćby zerkając na ich logo firmowe.
Poniżej prezentuję pump clip do piwa Citra w wersji cask-ale – prawda, że niebanalny?

 

Oakham Ales Citra pump clip

 

Myślę, że czas najwyższy przejść wreszcie do piwa – Citra czeka.
Wersja butelkowa zawiera 4,6% alkoholu i jest to tzw. single hop ale, co oznacza, że procesie warzenia użyto tylko jednej odmiany chmielu. W tym przypadku to rzecz jasna – Citra. Browar podaje, że jako pierwsi w Wielkiej Brytanii zaczęli używać do chmielenia tej amerykańskiej odmiany.

Piwo ma na swoim koncie nagrody SIBA z 2012 roku (złoty i srebrny medal) oraz złoto w International Beer Challenge 2011.

Nie ukrywam, że bardzo lubię piwa chmielone Citrą, dlatego nie zwlekam już dłużej i rozpoczynam swoją degustację.

 

Nazwa: CITRA (American Pale Ale, 4,6% ABV)
Browar: Oakham Ales (Peterborough, Cambridgdeshire, England)

Data przydatności: 31/07/2016

Citra from Oakham Ales
Citra from Oakham Ales - labels & cap

 

test-look-small Kolor jasno-złoty.
Piana biała niewysoka, o zróżnicowanej fakturze. Opada dość szybko, jej resztki pływają do końca.
test-sniff-small Aromat chmielowy, cytrusowy.
test-drink-small

Smak zdominowany przez cytrusy, głównie grapefruit.
Oprócz tego jest smak owoców liczi i agrestu.
Na dalszym planie nieco słodyczy z liczi, mandarynek, ale to tylko nuta. Piwo ma wytrawny charakter.
Goryczka typowo grapefruitowa (gorycz skórki cytrusowej i pestek).
Finisz goryczkowy jest zdecydowany, ale dość krótki, nie zalegający.
Wysycenie średnie.

 

Citra to piwo o zdecydowanie jednolitym charakterze, tak jak tego można się było spodziewać.
Wykorzystanie do chmielenia tylko tego jednego chmielu i to tak charakterystycznego od razu narzuca jednoznaczny profil piwa.
Aromat i smak są wyraźnie cytrusowe (ale obecny także smak liczi i agrestu), goryczka dość mocna również cytrusowa i bardzo przyjemna. W efekcie mamy piwo bardzo orzeźwiające o charakterystycznym smaku, który jednak nie każdemu może odpowiadać. Zdaję sobie sprawę, że wielu odbiorców ten ale może znudzić.
Moja ocena jest więc absolutnie subiektywna. To piwo albo się kocha, albo nie znosi. Ja uwielbiam.

ocena 5

 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

three × 2 =

Komentarz do “Citra, czyli pionierzy z Oakham Ales

  • mike

    ..nie wiem co lepsze: wygląd Brewhouse, czy smak chmielony Citrą (?) -właściwie oba robią wrażenie, a co najważniejsze: inspirują 😉