Cornish Pale Ale – piwo w sieci


Dziś ponownie piwo z browaru St. Austell. Tym razem wyprodukowane specjalnie dla sieci handlowej Marks and Spencer – Cornish Pale Ale.

 

Sieć handlowa Marks and Spencer (M&S) powstała w roku 1884 w Leeds. Założył ją Michael Marks, a 10 lat później wspólnikiem został Thomas Spencer.
Obecnie jest spółką akcyjną z siedzibą w Londynie. Zajmuje się sprzedażą produktów odzieżowych, spożywczych i wyposażenia domowego.
W Wielkiej Brytanii prowadzi 600 sklepów, ponadto posiada 240 sklepów w 34 krajach świata.

Jeśli chodzi o piwo, bo ono nas tu najbardziej interesuje, to na półkach, oprócz znanych brandów znanych browarów, znajdują się piwa specjalnie wyprodukowane dla sieci M&S.
Tak jest m.in. w przypadku browaru St. Austell.
Zaopatrują oni sieć Marks and Spencer w swoje produkty pod nazwami: Cornish Pale Ale, Cornish Red Ale czy Cornish IPA. Piwa te są kondycjonowane w butelkach, opatrzone etykietami zaprojektowanymi tylko dla M&S.
Pierwsze z nich gości dzisiaj na blogu.

Na etykiecie znajdziemy informację o użytych składnikach w procesie warzenia Cornish Pale Ale.
W zasypie użyto słodów Maris Otter, Pale Ale oraz Cornish Gold.
Jeśli chodzi o chmiel, to użyto odmian Fuggles, Celeia i Willamette.
Wygląda więc na to, że mamy tu kopię piwa Tribute – przynajmniej jeśli chodzi o użyte składniki.

Mając świeżo w pamięci aromat i smak poprzedniej degustacji, z tym większą ciekawością porównam Tribute z dzisiejszym Cornish Pale Ale.

Zabieram się więc do otwarcia butelki.
Bardzo oryginalny kapsel (wspólny dla piw brytyjskich w sieci M&S), piwo syknęło, zadymiło i przy nalewaniu… niespodzianka.
Okazało się dość mocno przegazowane, proces nalewania do szklanki trwał więc nieco dłużej niż zwykle – na raty.

Cornish Pale Ale from St Austell Brewery - beer (1)

 

Kiedy już udało mi się je uspokoić przystąpiłem do degustacji.

 

Nazwa: CORNISH PALE ALE (Golden Ale, alc. 4,4% ABV)
Browar: St Austell Brewery (St Austell, Cornwall, England)

Data przydatności: 09/2016 (bottle conditioned 500ml)

Cornish Pale Ale from St Austell Brewery - beer (2)
Cornish Pale Ale from St Austell Brewery - labels
Cornish Pale Ale from St Austell Brewery - beer (4)

 

test-look-small Kolor jasno bursztynowy, złocisty.
Piana biała, początkowo ogromna (piwo przegazowane).
Po kilku minutach i kilku uzupełnieniach można było przystąpić do degustacji.
Piana wysoka, dość szybko się strzępi i dziurawi.
Widoczne wysokie wysycenie dwutlenkiem węgla.
test-sniff-small W aromacie obecne owoce (jabłka i porzeczki, a także cytrusy).
Dalej nuty słodowe oraz nuty mineralne (wyczuwalny zapach kredy, soli – minerałów).
test-drink-small W smaku najpierw trochę karmelowej słodyczy połączonej z owocami.
Te owoce to dojrzałe cytrusy (grapefruit, pomarańcza) oraz inne owoce (gruszki, jabłka, czarna porzeczka).
Smak dojrzałych owoców – mam na myśli smak słodki, leciutko winny.
Goryczka jest utrzymana na średnim poziomie,
ma ona profil ziołowo-chmielowy i daje o sobie znać coraz wyraźniej z każdym kolejnym łykiem.
Finisz jest goryczkowy, wytrawny, ziołowy, cierpki, w odczuciu nieco suchy.
Treściwość raczej na niskim poziomie.
Wysycenie jest wysokie – cały czas mnóstwo drobnych pęcherzyków.

 

Cornish Pale Ale from St Austell Brewery - beer (3)

 

Cornish Pale Ale to niezwykłe piwo.
Po początkowej przygodzie z pianą, dalej już było tylko dobrze.
Aromat bardzo oryginalny: owoce (cytrusy, jabłka, porzeczki), nuty słodowe i mineralne.
W smaku, powiedzieć, że jest słód i owoce – to za mało. Jest on bardzo złożony, ponieważ występuje wiele rozmaitych niuansów owocowych. Są obecne cytrusy (grapefruity, dojrzałe pomarańcze, mandarynki), są jabłka, gruszki, czarne porzeczki.
Goryczka jest ziołowa, średnio intensywna – przechodzi w wyrazisty finisz, lekko cierpki i wytrawny. Spore wysycenie.
Piwo jest bardzo oryginalne w smaku i orzeźwiające.

Porównując je z Tribute muszę przyznać, że oba piwa charakteryzuje duże podobieństwo, ale zdecydowanie nie są identyczne.
Cornish Pale Ale zarówno aromat jak i smak jest bogatszy, bardziej intensywny, więcej tu niuansów smakowych. Jeśli ktoś ma możliwość zachęcam do porównania i przekonania się osobiście.
Bez wątpienia oba piwa są bardzo smakowite i warte spróbowania.

 

 

rating-5

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

3 × two =