Erdinger Weissbier – pszeniczny gigant


Kolejne piwo pszeniczne gości na blogu. Tym razem jest to produkt światowego potentata rodem z Niemiec – Erdinger Weissbier.

 

Browar, który produkuje to słynne piwo nazywa się Erdinger Weißbräu. Jego pełna nazwa brzmi: Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH. Swoją siedzibę ma w Erding – mieście niedaleko Monachium.

 

Browar Erdinger jest największym producentem piw pszenicznych na świecie. Roczna produkcja wynosi ok. 1,5 mln hektolitrów.
Piwa z oferty Erdingera są bardzo popularne nie tylko w Niemczech, nie tylko w Europie, ale i na całym świecie – eksport odbywa się do 70 państw.
I co ciekawe: całość produkcji ma miejsce w Erding – tylko w tym jednym browarze – nie są udzielane żadne licencje na produkcję poza Erdinger Weißbräu.

 

Kilka słów o historii browaru.

Jego początki sięgają roku 1886; wtedy właśnie powstała w Erding warzelnia pod nazwą Weisse Bräuhaus.
W 1930 browar zostaje kupiony przez wytwórnię słodu F.W. Otto.
Pięć lat później, w roku 1935, ówczesny dyrektor zarządzający Franz Brombach korzystając z okazji kupuje browar, a w 1949 roku nadaje mu nazwę Erdinger Weißbräu (obecnie browarem kieruje jego syn – Werner Brombach).

Począwszy od lat 1960-tych zaczyna się stopniowa ekspansja dystrybucyjna piwa Erdinger: najpierw na teren całych Niemiec, następnie do Austrii (pierwszy kraj eksportowy browaru), a wkrótce do kilkudziesięciu krajów świata na wszystkich kontynentach.

W roku 1983 stary browar zostaje przeniesiony do nowocześnie wyposażonej nowej siedziby. W tym czasie wypust sięga 600 tysięcy hektolitrów. Browar wciąż się rozbudowuje – powstaje nowa linia do butelkowania o wydajności 110.000 butelek na godzinę oraz komputerowo sterowany magazyn.

W roku 1990 wydajność browaru osiągnęła 1 milion hektolitrów (obecnie wynosi ok. 1,5 miliona hl).

 

Obecna oferta Erdinger Weißbräu wygląda następująco:

 

 

Erdinger Weissbier

Erdinger Weissbier

Najpopularniejsze piwo browaru: pszeniczne niefiltrowane.
alc. 5,3% abv, 12,6°P

Erdinger Dunkel 

Erdinger Dunkel

Pszeniczne ciemne.
alc. 5,3% abv, 12,8°P

 Erdinger Kristall

Erdinger Kristall

Pszeniczne klarowne (filtrowane).
alc. 5,3% abv, 12,5°P

Erdinger Pikantus 

Erdinger Pikantus

Koźlak pszeniczny (dark bock beer).
alc. 7,3% abv, 16,7°P

Erdinger Alkoholfrei 

Erdinger Alkoholfrei

Pszeniczne bezalkoholowe.
alc. 0,4% abv, 7,2°P

Erdinger Leicht

Erdinger Leicht

Pszeniczne lekkie.
alc. 2,8% abv, 7,9°P

Erdinger Schneeweisse 

Erdinger Schneeweisse

Pszeniczne sezonowe (zimowe).
alc. 5,6% abv, 12,9°P

Erdinger Urweisse 

Erdinger Urweisse

Pszeniczne (tradycyjne bawarskie).
alc. 4,9% abv, 11,9°P

Erdinger Champ

Erdinger Champ

Pszeniczne (do picia wprost z butelki).
alc. 4,7% abv, 11,5°P, 330ml

 wszystkie zdjęcia powyżej pochodzą ze strony: http://www.erdinger.de

 

 

Nadszedł czas na skosztowanie tego pszenicznego giganta.
Nalewam więc do szkła odpowiednio schłodzony specjał – Erdinger Weissbier.

 

Nazwa: ERDINGER WEISSBIER (German Hefeweizen, alc. 5,3% ABV, ekstrakt 12,4°P)
Browar: Erdinger Weißbräu [Erdinger Weissbrau] (Erding, Germany)

Data przydatności: 10/2016

Erdinger Weissbier - beer (1)
Erdinger Weissbier - labels

Erdinger Weissbier - beer (2) 

 

test-look-small Kolor piwa żółto-złoty z pomarańczowym odcieniem.
Piana bardzo obfita, biała.
test-sniff-small Pierwszy charakterystyczny aromat, który poczułem to zapach kredowy, dość charakterystyczny dla niektórych weizenów.
Dalej już bardziej typowo: są banany, dalej aromaty cytrusowe, drożdżowe.
W dalszej kolejności – słód i nuty chlebowe.
Później, po lekkim ogrzaniu piwa, wychodzi zapach lekko maślany.
test-drink-small W smaku jest mieszanina cytrusowo-bananowa (choć tych bananów nie jest zbyt wiele).
Jest troszkę goździków. Dalej nuty drożdżowe, guma do żucia.
Jest lekko cytrusowa kwaśność, ale jednocześnie piwo jest słodkawe.
Smaków jest wiele, ale nie są one zbyt intensywne – są na stosunkowo niskim poziomie percepcji.
Goryczka niewielka, ale towarzyszy nam cały czas w tle.
Wysycenie wysokie.
Na finiszu jest lekka goryczka, szybko ustępująca.
Piwo daje odczucie pełności.

Erdinger Weissbier - beer (3) 

 

Erdinger Weissbier to hefeweizen na dobrym poziomie, jednak w moim rankingu zdecydowanie ustępuje wcześniej opisywanemu Franziskanerowi.
Mamy tu bogatą paletę smaków typowych dla weizena, jednak brakuje im intensywności, są mniej zdecydowane, głębiej schowane, przez co piwo jest mało wyraziste.
Schłodzony Erdinger smakuje wyśmienicie, jednak osobiście preferuję hefe o śmiałych aromatach bananów, goździków, kolendry – tego mi tutaj zabrakło.

 rating-4

 

Erdinger Weissbier - beer (4)

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

14 − 10 =