ESB z The Runaway Brewery – ucieczka do Manchesteru


Przede mną świeżutkie piwo z bardzo młodego mikrobrowaru z Manchesteru, The Runaway Brewery. Przedstawiam – ESB, czyli extra special bitter.

 

ESB, to skrót od extra special bitter lub extra strong bitter – popularnego w UK piwnego stylu, który jak nazwa wskazuje charakteryzuje się wyeksponowaną goryczką.

 

ESB from The Runaway Brewery - bottle

 

Butelka ESB, która stoi przede mną przyjechała z Manchesteru. To tam w 2014 roku założony został The Runaway Brewery.
Dwóch przyjaciół postanowiło porzucić swoje dotychczasowe zajęcia i poświęcić się temu, co lubią najbardziej – warzeniu piwa.
Mark Welsby, który po 15 latach pracy jako inżynier środowiska, przyjechał z Northampton. Namówił do współpracy swojego wieloletniego przyjaciela Darrena Claysona, który sprzedał swój własny biznes i wspólnie zakupili używany pięciobaryłkowy zestaw z zamiarem włączenia się do ruchu modernizacji brytyjskiego browarnictwa.

Jednocześnie obaj nienawidzili życia w korporacji lub gonitwy za zyskiem, jakie wymusza prowadzenie firmy. Zmęczeni szalonym tempem życia, nie znajdując szczęścia w tym co robili – uciekli, znajdując spokój i harmonię we własnym browarze.
Ten życiowy przełom odzwierciedla nazwa browaru – The Runaway Brewery.

 

Browar produkuje piwa niefiltrowane i niepasteryzowane. Sprzedawane są w kegach i w butelkach.
W stałej ofercie znajdują się: Pale Ale, IPA, American Brown Ale i Smoked Porter. Do tego dochodzą jeszcze piwa warzone sezonowo.

Piwo, którego dzisiaj spróbuję to ESB – bitter o zawartości alkoholu 5,8% ABV. Jest ono refermentowane w butelce i… w zasadzie to wszystkie informacje, jakie można o nim znaleźć. Trudno doszukać się rodzajów słodu, chmielu jakiego użyto, czy innych danych. Pod tym względem browar jest dość skryty.

Nie pozostaje więc nic innego jak otworzyć butelkę i przekonać się o jakości tego bittera.

 

Nazwa: ESB (Premium Bitter, 5,8% ABV)
Browar: The Runaway Brewery (Manchester, England)

Data przydatności: 07/2016 (bottle conditioned, 330ml)

ESB from The Runaway Brewery 1 
ESB from The Runaway Brewery - labels 

 

 ESB from The Runaway Brewery - beer 2

 

test-look-small Piwo jest nieprzejrzyste, niefiltrowane, na dnie butelki osad drożdżowy.
Kolor piwa kasztanowy, mahoniowy.
Piana bardzo obfita, jasnobeżowa, gęsta, drobnopęcherzykowa – tworzy wielką trwałą czapę na powierzchni.
Piwo po otwarciu jest dość mocno nagazowane, piana próbuje uciekać z butelki – chwilę po nalaniu uspokaja się.
test-sniff-small Aromat słodowy, toffi, wyraźne owoce suszone.
test-drink-small W smaku mamy słodycz suszonych owoców i słodu – przypomina słodkie ciasto z owocami.
Dalej jest karmel, chmiel, wyraźne nuty pikantne, przyprawowe.
Goryczka o charakterze ziołowym jest wycofana, przykryta słodyczą.
Uderzenie goryczki czujemy dopiero po przełknięciu, po chwili – jako aftertaste.
Jest ona wtedy wyraźna, powoli ustępująca. Spłukać ją można kolejnym łykiem słodkich owoców.
Wysycenie jest średnie. Lekko wyczuwalny alkohol.

 

ESB z The Runaway Brewery to smakowity bitter, w którym mamy słodycz, owoce, karmel i słód doprawione pikantnymi przyprawami. Wszystko to okraszone jest ziołową goryczką.
Piwo jest odpowiednio zbalansowane, wszystkie elementy smakowe są dobrze wyczuwalne, ale żaden nie dominuje – wspólnie tworzą smakowity bukiet. Wyjątkowo ciekawy bitter.

rating-5

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

20 − 14 =