Indie Ale – Smells Like Beer Spirit


Oto przedstawiciel włoskiego kraftu – Indie Ale z browaru Elav.

 

Wcześniej na blogu gościłem już piwo z Włoch, była to IPA z browaru Opperbacco. Po tamtej degustacji mam jak najlepsze wspomnienia – piwo było doskonałe.

Dzisiaj kolejny przedstawiciel z Italii, z browaru Elav.

Pełna nazwa browaru brzmi Birrificio Indipendente Elav i został on założony w 2010 roku.
Mieści się w pięknie położonej wiosce Comun Nuovo, niedaleko Bergamo.

Browar zaczynał jako warzelnia o wydajności 300 litrów, sukcesywnie rozrasta się – teraz jedna warka to 2000 litrów.
Słody, których używają pochodzą głównie z Anglii, chmiele zaś to odmiany z całego świata, ale 5 odmian jest uprawianych w bezpośrednim sąsiedztwie zakładu.
Jak wygląda pole uprawne tego chmielu i jego otoczenie można zobaczyć na krótkim filmie – to prawdziwy raj, tylko takie określenie nasuwa się, patrząc na te wspaniałe widoki.

 

 

 

Nadając nazwy swoim piwom Elav często używa muzycznych skojarzeń. Mamy więc: Dark Metal, Grunge IPA, Punks Do It Better, czy Indie Ale.
Hasło browaru, które znajdziemy na etykiecie Indie AleSmells Like Beer Spirit, to oczywiście nawiązanie do tytułu utworu Nirvany.

Oferta piw, którą możemy obejrzeć na stronie Elav, wygląda zaiste imponująco – aż ślinka cieknie na jej widok.

Produkty browaru są wielokrotnymi zdobywcami nagród, medali i tytułów.
Indie Ale ma na swoim koncie m.in. srebrny medal na Brussels Beer Challenge 2012, złoty medal – Piwo Roku 2013 w konkursie Unionbirrai, srebrny medal na Australian Beer Awards 2015, złoty medal na Barcelona Beer Festival 2016 i wiele innych.

 

Indie Ale to piwo w stylu Amber Ale, które powstało ze słodów: Pils, Dark Munich i Crystal.
Nachmielone jest odmianami Columbus, Sorachi, Cascade, Citra, Centennial, Simcoe i Willamette.
Jak wszystkie piwa browaru jest niefiltrowane i niepasteryzowane.

Otwieram więc butelkę z intrygująca etykietą, a w myślach przenoszę się do słonecznych okolic Bergamo i… próbuję.

 

 

Nazwa: INDIE ALE (Amber Ale, alc. 5,5% ABV)
Browar: Birrificio Indipendente Elav (Comun Nuovo, Bergamo, Włochy)

Data przydatności: 29/11/2017 (butelka 330ml)

 Indie Ale from Elav - beer (1)
Indie Ale from Elav - labels 
Indie Ale from Elav - beer (3) 
test-look-small Kolor ciemnobursztynowy z miedzianym odcieniem.
Piana wysoka, drobnopęcherzykowa, gęsta
– opadając oblepia szkło.
test-sniff-small Słodki aromat owoców
– intensywna woń liczi, mandarynek, ale także czarnej porzeczki, jabłek.
Obecny jest również akcent sosnowy, żywiczny.
test-drink-small Smak słodowo-owocowy; coś jak ciasto z owocami.
Jest więc słodycz zbożowa, chlebowa i jest mnóstwo owoców – początkowo słodkich.
Są mandarynki, liczi, czarna porzeczka, melon, ananas – każdy odnajdzie smak swojego ulubionego owocu.
Mamy też akcenty kwiatowe – smak jest bardzo bogaty i zróżnicowany.
Po tym interludium do głosu dochodzą smaki bardziej wytrawne – są grapefruity wraz ze skórką.
Tworzą one goryczkę, w której znajdziemy też sosnową żywicę i nieco ziół.
Finisz jest wyrazisty, żywiczny, gorzki od cytrusowej skórki i pestek,
ale na sam koniec jeszcze otrzymamy wspomnienie owocowej słodyczy.
Wysycenie średnie. Treściwość na średnim poziomie.

 

Indie Ale from Elav - beer (2)

 

Indie Ale to niezwykle smakowite piwo.
Już aromat zapowiada niezwykłe przeżycia – słodki, wieloowocowy zapach z żywicznym akcentem informuje nas, że w tym piwie chmielu nie żałowano.
Smak to potwierdza: mamy mnóstwo owoców z nutami kwiatowymi, ale jest również wyraźna zbożowa słodycz – połączenie, które przypomina pyszne ciasto z owocami. Zaraz jednak nadchodzi zdecydowana goryczka, cytrusowa, grapefruitowa w towarzystwie akcentów żywicznych.
Finisz wytrawny, z cytrusową skórką – mocny, ale dość krótki. A na sam koniec jeszcze raz owocowo-kwiatowe smaki, które czuliśmy na początku.
Indie Ale to przykład wspaniałego, przepysznego amber ale, które tak naprawdę może być również traktowane jak India Pale Ale – mocno nachmielone, o zdecydowanej goryczce, jednak z dodatkowym słodowym profilem.

 

rating-5_5

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

19 − three =