Life on Mars – sosnowe lasy Czerwonej Planety


Londyński mikrobrowar Hammerton i jego wizja życia na Marsie. Czerwone, jak krajobraz tej planety, piwo o nazwie Life on Mars.

 

Hammerton Brewery from Islington, London

Hammerton Brewery to browar, który został założony w 1868 roku i działał w Londynie do końca lat 1950-tych, kiedy to został zamknięty, a następnie wyburzony.

W roku 2014 potomek założycieli tamtego browaru, Lee Hammerton, postanowił wskrzesić rodzinne tradycje i otworzyć własny browar.
Skupił wokół siebie zespół miłośników i pasjonatów i wraz z nimi zbudował miejsce, w którym łącząc tradycję z nowoczesnością powstaje piwo nawiązujące do najlepszych wzorców sztuki piwowarskiej.

 

Lee Hammerton

photo: www.islingtongazette.co.uk

 

Rok 2015 przyniósł nagrody przyznane przez SIBA, czyli Society of Independent Brewers. Doceniono pale ale noszące nazwy N1N7 (złote i srebrne medale w kilku kategoriach) oraz oyster stout Penton Ville (brązowy medal w kategorii butelkowanych porterów i stoutów).

Oprócz wyżej wymienionych w ofercie znajdziemy także black IPA – Baron H oraz white IPA – Geist Weiss, a także niefiltrowany i niepasteryzowany lager Islington.
Na pewno będę chciał spróbować tych ciekawie zapowiadających się trunków.

Dzisiaj na degustację czeka red ale o intrygującej nazwie Life on Mars.
Uwarzony z kombinacji słodów angielskich i niemieckich oraz z wykorzystaniem kilku odmian chmielu.
Zestaw Cascade, Bramling Cross, Columbus, Chinook and Northern Brewer zapowiada spory ładunek doznań aromatycznych i smakowych oraz wyraźną goryczkę.

Piwo jest refermentowane w butelce – widoczny jest na jej dnie osad drożdżowy, a także, po odkapslowaniu, na szyjce butelki.
Przystępuję do nalewania.

 

Nazwa: LIFE ON MARS (Amber Ale, alc. 4,6% ABV)
Browar: Hammerton Brewery (London, England)

Data przydatności: 12/2016 (bottle conditioned, 330ml)

Life on Mars from Hammerton Brewery - beer (1)
Life on Mars from Hammerton Brewery - labels
Life on Mars from Hammerton Brewery - beer (2)
test-look-small Kolor piwa czerwono-bursztynowy, rdzawo-czerwony – jak przystało na marsjański krajobraz.
Jest mętne, niefiltrowane (kondycjonowane w butelce).
Piana jasno beżowa, bardzo wysoka, trwała, drobno- i średnio-pęcherzykowa.
Powoli strzępi się i dziurawi – obecna jest jednak cały czas.
test-sniff-small Wyraźny aromat sosnowy, żywiczny.
Dalej – owoce (czerwone porzeczki, grapefruit), nuta karmelowa.
test-drink-small Profil smakowy piwa jest wytrawny.
Wyraźnie wyczuwalne cytrusy, głównie grapefruit: gorzki i lekko kwaśny zarazem.
Jest akcent żywiczny, sosnowy.
Obecne w tle nuty słodowe zostają szybko zgaszone wyrazistą, zdecydowaną goryczką chmielowo-cytrusową.
Finisz wyraźnie goryczkowy, wytrawny, ze skórką cytrusową i żywicą.
Treściwość i wysycenie na średnim poziomie.

 

Life on Mars from Hammerton Brewery - beer (3)

 

Life on Mars – życie na Marsie, która jak wiadomo jest czerwoną planetą, upływa wśród sosnowych, żywicznych lasów i krzewów gorzkich grapefruitów – tak można wnosić z aromatu.
Piwo smakuje wytrawnie, grapefruitowo, z wyraźną kwaśną nutą, doprawione szczyptą żywicy. Jest gorzkie, a kończy się bardzo wytrawnie, żywicznie i cytrusowo.
Odświeża i dodaje energii do dalszej eksploracji tej tajemniczej planety.

rating-4_5

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

three × 3 =