Margarita Gose – szkocka wersja lipskiego klasyka


W tym wpisie przedstawiam bardzo oryginalną wersję stylu gose, pochodzącą ze szkockiego browaru Stewart Brewing. Oto: Margarita Gose.

 

Stewart Brewing from Loanhead (Scotland)

 

W poprzednim wpisie opisywałem wrażenia z degustacji klasycznej wersji piwa w stylu gose, pochodzącej z Lipskiego browaru Bayerischer Bahnhof.

Styl ten staje się coraz popularniejszy. Piwa gose powstają praktycznie na całym świecie.
Margarita Gose to wersja pochodząca ze szkockiego browaru Stewart Brewing.

Browar ten, z siedzibą w Loanhead niedaleko Edynburga, powstał w 2004 roku. Jego założycielami jest małżeństwo: Steve i Jo Stewart.
Steve pracował wcześniej jako piwowar w kilku browarach, m.in. w Irlandii, w USA, w Anglii. W końcu postanowił założyć swoją własną warzelnię – 10-baryłkowy mikrobrowar.
W tej chwili zakład rozrósł się, powiększył znacznie swoją wydajność, zatrudnia 25 pracowników, zdobył popularność i renomę. Piwa browaru są laureatami wielu medali i tytułów.

 

Dzisiejsze piwo to Margarita Gose.
Powstało ono w kolaboracji z Hawkshead Brewery, browarem ze Staveley w Kumbrii (Lake District).
Gose, jak wiemy, to styl ciekawy i oryginalny, a twórcy Margarita Gose postanowili stworzyć własną wariację na jego temat.

Jak czytamy na etykiecie – piwo uwarzono z dodatkiem liści limonki Kaffir, zwanej papeda. Jest ona nieodzownym dodatkiem w kuchni tajskiej i indonezyjskiej.
Kolejne dodatki to sól oraz chmiel Motueka.
Motueka to odmiana nowozelandzka wnosząca aromaty limonki, cytryny, owoców tropikalnych.

Piwo zapowiada się więc ciekawie, egzotycznie. Warto pamiętać, że koktajl zwany Margarita to połączenie tequili, likieru pomarańczowego, soku z limetki i soli.

Czy smaki tego drinka odnajdę w tym piwie?
Już sprawdzam.

 

 

Nazwa: MARGARITA GOSE (Gose, alc. 6% ABV, IBU 20)
Browar: Stewart Brewing (Loanhead, Scotland)

Data przydatności: 31/03/2017 (bottle conditioned, 330ml)

 Margarita Gose from Stewart Brewing - beer (1)
 Margarita Gose from Stewart Brewing - label
 Margarita Gose from Stewart Brewing - beer (2)
test-look-small Na dnie butelki osad drożdżowy.
Kolor piwa złocisto-bursztynowy, jest mętne.
Piana biała, niska, szybko opada prawie całkowicie.
test-sniff-small Już po otwarciu butelki poczuć można świeży cytrusowy aromat.
Oprócz cytrusów, wyczuwalne są owoce tropikalne, melon, nuta żywiczna.
test-drink-small Smak piwa jest kwaśny, wytrawny.
Jest tu cytrynowa kwaśność połączona ze słonym akcentem.
Ta sól podkreśla smak cytrynowy oraz następne, kolejne smaki, które wyczujemy
– grapefruit, smak trawiasty, nieco ziołowy, żywiczny.
Te smaki przenikają się, aby znów powrócić z kwaśnym sokiem cytrynowym.
Typowej goryczki tutaj nie ma, a finisz jest ziołowo-chmielowy z kwaśno-słonym posmakiem.
Gdy obliżemy usta – jaki smak wyczujemy? Słony, oczywiście.
Wysycenie średnie.

 

Margarita Gose from Stewart Brewing - beer (4)

 

Margarita Gose to bardzo interesująca wersja stylu gose.
Już po otwarciu butelki poczujemy chmielowe aromaty: są cytrusy, owoce tropikalne, nuta żywiczna.
W smaku, jak na gose przystało, dominuje smak kwaśny – sok cytrynowy wyraźnie posolony. Oprócz niego jest grapefruit, zioła, żywica. Brak typowej goryczki chmielowej, a finisz jest ziołowy z kwaśno-słonym posmakiem.
Mimo, że nie jestem wielkim smakoszem tego stylu, to przyznam, że to piwo bardzo oryginalne, odświeżające, aromatyczne.

 

rating-4_5

 

Margarita Gose from Stewart Brewing - beer (3)

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

11 − one =