Dzisiaj flagowe piwo z Shepherd Neame. Master Brew – Mistrz z Kent.
Dzisiaj kolejne piwo z browaru Shepherd Neame (wcześniej opisałem ich słynnego Spitfire’a oraz sezonowy Spooks Ale).
Przypomnę, że browar ten szczyci się mianem najstarszego browaru w Wielkiej Brytanii (oraz wieloma naprawdę dobrymi piwami w swojej ofercie, rzecz jasna).
Warto wspomnieć także, że Shepherd Neame leży w hrabstwie Kent, a Kent to prawdziwy chmielowy raj – angielski ogród z mnóstwem plantacji chmielu.
![]() |
![]() |
Wpisane w krajobraz charakterystyczne domki o spiczastych dachach to oast houses. Oast (oast house) to tradycyjna suszarnia chmielu – nieodłączny element plantacji.
![]() |
![]() |
Shepherd Neame w wielu swoich piwach wykorzystuje właśnie angielskie chmiele – odmiany z Kent.
Tak jest i w przypadku omawianego dzisiaj Master Brew, ale po kolei…
Master Brew to flagowe piwo browaru – ich prawdziwa duma.
Sprzedawane jako cask-ale ma 3,6% abv, w butelkach – 4,0% abv.
Podobnie jak Spitfire, także Master Brew jest produktem chronionym oznaczeniem geograficznym PGI.
![]() |
Master Brew jest produktem chronionym oznaczeniem geograficznym PGI (ang. protected geographical indication) nadawanym przez Unię Europejską dla ochrony produktów regionalnych i zapewnienia ich autentyczności. Podobnie chroniony jest np. francuski szampan, włoska szynka parmeńska, czy polski ser oscypek. |
Przy jego produkcji browar używa lokalnego jęczmienia i chmieli.
Wykorzystywane odmiany chmielu pochodzą z Kent i są to:
- Admiral (stosowany głównie dla goryczki)
- Target (odmiana goryczkowa z przyjemnym ziołowym aromatem)
- Goldings (stosowany głównie dla aromatu)
Sprawdźmy zatem, jak to piwo smakuje.
Nazwa: MASTER BREW (Bitter, alc. 5,0% vol.)
|
![]() |
![]() |
![]() |
Kolor herbaciano-bursztynowy. Biała wysoka piana. Opada ona do cienkiej warstwy utrzymującej się długo na powierzchni. Wysycenie należy zaliczyć do niskich, choć cały czas widać (nieliczne) bąbelki. |
![]() |
Zapach słodowy, dalej chmielowy, delikatne nuty cytrusowe. |
![]() |
Smak nie jest nazbyt bogaty: delikatne nuty słodu, karmelu, cytrusów. |
Master Brew to typowy lekki bitter, by nie rzec – wodnisty, bez szaleństwa zapachowo-smakowego.
Dobre piwo dla zaspokojenia pragnienia, ale nie do wyszukiwania niuansów smakowych.