Master Brew – Mistrz z Kent


Dzisiaj flagowe piwo z Shepherd Neame. Master Brew – Mistrz z Kent.

 

Dzisiaj kolejne piwo z browaru Shepherd Neame (wcześniej opisałem ich słynnego Spitfire’a oraz sezonowy Spooks Ale).
Przypomnę, że browar ten szczyci się mianem najstarszego browaru w Wielkiej Brytanii (oraz wieloma naprawdę dobrymi piwami w swojej ofercie, rzecz jasna).

Warto wspomnieć także, że Shepherd Neame leży w hrabstwie Kent, a Kent to prawdziwy chmielowy raj – angielski ogród z mnóstwem plantacji chmielu.

Hops plantation Hops & Oasts - photo by Tony Austin https://www.flickr.com/photos/tonyaustin/1251792606/

Wpisane w krajobraz charakterystyczne domki o spiczastych dachach to oast houses. Oast (oast house) to tradycyjna suszarnia chmielu – nieodłączny element plantacji.

Oast houses - photo by Steve Slaterphoto by Steve Slater
Oast houses - photo by grassrootsgroundswellphoto by grassrootsgroundswell

 

Shepherd Neame w wielu swoich piwach wykorzystuje właśnie angielskie chmiele – odmiany z Kent.
Tak jest i w przypadku omawianego dzisiaj Master Brew, ale po kolei…

Master Brew to flagowe piwo browaru – ich prawdziwa duma.
Sprzedawane jako cask-ale ma 3,6% abv, w butelkach – 4,0% abv.

Podobnie jak Spitfire, także Master Brew jest produktem chronionym oznaczeniem geograficznym PGI.

 

PGI logo Master Brew jest produktem chronionym oznaczeniem geograficznym PGI (ang. protected geographical indication) nadawanym przez Unię Europejską dla ochrony produktów regionalnych i zapewnienia ich autentyczności.
Podobnie chroniony jest np. francuski szampan, włoska szynka parmeńska, czy polski ser oscypek.

 

Przy jego produkcji browar używa lokalnego jęczmienia i chmieli.

Wykorzystywane odmiany chmielu pochodzą z Kent i są to:

  1. Admiral (stosowany głównie dla goryczki)
  2. Target (odmiana goryczkowa z przyjemnym ziołowym aromatem)
  3. Goldings (stosowany głównie dla aromatu)

 

Sprawdźmy zatem, jak to piwo smakuje.

 

Nazwa: MASTER BREW (Bitter, alc. 5,0% vol.)
Browar: Shepherd Neame Ltd. (Faversham, Kent, England)

Data przydatności: 09/2016

Master Brew from Shepherd Neame
Master Brew labels

 

test-look-small Kolor herbaciano-bursztynowy.
Biała wysoka piana. Opada ona do cienkiej warstwy utrzymującej się długo na powierzchni.
Wysycenie należy zaliczyć do niskich, choć cały czas widać (nieliczne) bąbelki.
test-sniff-small Zapach słodowy, dalej chmielowy, delikatne nuty cytrusowe.
test-drink-small

Smak nie jest nazbyt bogaty: delikatne nuty słodu, karmelu, cytrusów.
Wszystkie elementy bukietu smakowego są raczej mało intensywne.
Goryczka jest wyrazista, przyjemna, nie zalegająca.
Piwo raczej wodniste w odczuciu.

 

Master Brew to typowy lekki bitter, by nie rzec – wodnisty, bez szaleństwa zapachowo-smakowego.
Dobre piwo dla zaspokojenia pragnienia, ale nie do wyszukiwania niuansów smakowych.

rating-3_5

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

nineteen − eighteen =