Proper Job, czyli dzielny regiment z Kornwalii


Kontynuując przegląd piw z browaru St. Austell przedstawiam dziś Proper Job – słynny India Pale Ale z Kornwalii.

 

Piwo zostało po raz pierwszy uwarzone w grudniu 2005 roku specjalnie na Celtic Beer Festival organizowany przez browar St. Austell.

 

Ale ten był dedykowany 32 Regimentowi, pochodzącemu z Kornwalii, który dzielnie bronił garnizonu w czasie powstania sipajów w latach 1857-58.
Było to powstanie zbrojne przeciwko brytyjczykom, znane jako Great Mutiny, czy Indian Mutiny. Powstanie zostało stłumione, a skutkiem tego Brytyjska Kompania Wschodnioindyjska utraciła kontrolę nad Indiami, które przeszły bezpośrednio w ręce Korony.
W uznaniu dobrze wykonanego zadania (‚Proper Job’) Królowa Wiktoria awansowała 32 Regiment do rangi Pułku Lekkiej Piechoty.

 

W dzisiejszym wpisie zamierzałem początkowo połączyć recenzję Proper Job z piwem pochodzącym z sieci handlowej Marks and SpencerCornish IPA. Informacje, które są dostępne w sieci wskazują, że to jest to samo piwo, podobnie jak w przypadku Admiral’s AleCornish Red Ale z tego samego browaru, opisywane przeze mnie ostatnio.
Dlaczego odstąpiłem od tego pomysłu? O tym napiszę w kolejnym poście.
W każdym razie dzisiaj zamieszczam opis degustacji tylko piwa Proper Job.

Piwo to jest uznawane za jednego z klasycznych angielskich IPA w stylu amerykańskim. Uwarzone z dodatkiem mieszanki amerykańskich odmian chmielu, jak głosi etykieta: Powerfully hopped, zostało docenione przez rzesze wielbicieli tego stylu.

Proper Job regularnie zdobywa nagrody przyznawane zarówno przez przedstawicieli branży piwowarskiej (SIBA), jak i organizacje konsumenckie (CAMRA).
Wśród tytułów są m.in. Champion Beer of Britain: złoto w 2011, srebro w 2013 i 2014 roku.
Przypominam, że pełna lista nagród przyznanych browarowi St. Austell dostępna jest pod tym adresem.

Proper Job to piwo w stylu India Pale Ale, a dokładniej American Pale Ale.
Wśród użytych chmieli są bowiem odmiany amerykańskie:

  • Willamette (popularna w USA odmiana ziołowo-owocowa)
  • Cascade (daje aromaty cytrusowe, grapefruitowe)
  • Chinook (odmiana wysokogoryczkowa, która wnosi aromaty żywiczne i grapefruitowe).

W zasypie używa się klasycznego słodu Maris Otter.

Zapowiada się więc niezwykle aromatycznie i smakowicie – czas to zweryfikować.

 

 

Nazwa: PROPER JOB (American Pale Ale, alc. 5,5% ABV)
Browar: St Austell Brewery (St Austell, Cornwall, England)

Data przydatności: 09/2016 (bottle conditioned, 500ml)

Proper Job from St Austell Brewery - beer (1)
Proper Job from St Austell Brewery -labels
Proper Job from St Austell Brewery - beer (3)

 

test-look-small Kolor złocisty.
Piana biała, z początku dość wysoka i drobna, bardzo szybko się dziurawi i opada
– pozostaje tylko jej cienka warstewka.
test-sniff-small W aromacie dominują cytrusy i owoce tropikalne.
Obecna nuta sosnowa, żywiczna. Jest także akcent kwiatowy.
test-drink-small W pierwszej chwili wyczuwalna lekka słodycz od razu zostaje zdominowana przez cytrusy (grapefruit).
Otrzymujemy prawie natychmiast sporą dawkę cytrusowo-wytrawnej goryczki,
przypominającej gorzkiego grapefruita.
Wyczujemy też w międzyczasie chmiel, owoce tropikalne (mango, ananas), nutę żywiczną.
Wszystko jednak odbywa się błyskawicznie – od razu przechodzimy do finiszu,
który jest bardzo wytrawny, ziołowo-cytrusowy z nutą sosnową.
Treściwość i wysycenie na średnim poziomie.

 

Proper Job from St Austell Brewery - beer (4)

 

Proper Job to pyszne piwo.
Aromat owocowy z nutą żywiczną zapowiada typowy APA i smak to potwierdza. Mamy w nim lekką zbożową słodycz od razu podbitą cytrusami, grapefruitami. Wyczuwalne są akcenty owoców tropikalnych oraz nuty sosnowe.
Wszystko szybko pokryte ekspresyjną ziołowo-cytrusową goryczką.
Finisz podkreśla styl piwa – jest wyraźny, wytrawny, grapefruitowy z nutą żywiczną.
Kolejny łyk i następny, aby poczuć wszystkie smaki i napawać się tym pysznym orzeźwiającym alem.
To naprawdę dobra robota!

 

rating-5

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

2 × 4 =