So.LA – Mroczny Znak w Los Angeles


Dark Revolution to mikrobrowar z Salisbury. Dziś otwieram ich piwo So.LA w stylu American Pale Ale.

 

Dark Revolution from Salisbury

 

Dark Revolution to browar bardzo młody. Założony został w ubiegłym roku, ich pierwsze piwa ujrzały światło dzienne pod koniec 2015 roku.
Mieści się w Salisbury, w południowej Anglii.

Na razie ich strona internetowa jest dość skromna, informacje bieżące umieszczane są w mediach społecznościowych (facebook, twitter). Możemy śledzić proces powstawania i rozwoju nowego browaru oraz ich kolejnych produktów.

Ich logo jest intrygujące i przykuwające uwagę – przypomina Mroczny Znak z Harry’ego Pottera 🙂 Ten znak rozpoznawczy obecny jest na etykietach i kapslach.

 

Piwo, którego dziś posmakuję nosi nazwę So.LA.
Nazwa, jak mniemam, odnosi się do określenia południowego obszaru Los Angeles. Opakowanie informuje nas, że mamy do czynienia z West Coast Pale Ale – tropy wiodą nas więc do stylu American Pale Ale.
Nieco więcej o West/East Coast IPA oraz o American Pale Ale pisałem w tym wpisie – zapraszam.

Znalazłem w sieci informację, że So.LA jest nachmielone odmianami Mosaic, Citra i Simcoe. Mam nadzieję, że to się zgadza.
I już bez dalszych opisów przystępuję do degustacji – niech piwo broni się samo.

 

 

Nazwa: So.LA (American Pale Ale, alc. 4,5% ABV)
Browar: Dark Revolution (Salisbury, England)

Data przydatności: 31/01/2017 (butelka 330ml)

 So.LA from Dark Revolution - beer (1)
So.LA from Dark Revolution - label 
So.LA from Dark Revolution - beer (2) 
test-look-small Piwo naturalnie mętne, niefiltrowane – na dnie butelki osad drożdżowy.
W zależności od kąta patrzenia barwa bursztynowo-pomarańczowa, albo złocisto-żółta (taka ciekawostka).
Piana biała, niska.
test-sniff-small Oryginalny aromat – bardzo owocowy. Słodko owocowy.
Ciekawy zestaw owoców: tropikalne, cytrusowe, ale również jabłka, gruszki, morele, brzoskwinie, melon.
Dodatkowo słodka nuta miodowa.
test-drink-small Piwo jest lekkie w smaku, bardzo pijalne, ale jednocześnie bardzo złożone.
Jest słodycz owoców w dość niebanalnym zestawieniu
– obok cytrusów (mandarynki, słodkie pomarańcze), są też: delikatne mango, morele, melon.
Możemy się nimi delektować dopóki nie nadejdzie nieśpiesznie goryczka – wyraźnie już cytrusowa, pestkowa.
Zbliża się ona z oddali, nie jest dominująca – dobrze współgra ze słodyczą, dając w efekcie skontrastowany duet.
Dopiero finisz jest mocniejszy: cytrusowy, grapefruitowy, wytrawny, z żywicznym akcentem.
Wysycenie na średnim poziomie.

 

So.LA from Dark Revolution - beer (3)

 

So.LA z browaru Dark Revolution to odświeżający i bardzo pijalny ale.
Niezwykle oryginalny aromat, w którym znajdziemy bogactwo owoców z całego świata (tropikalne, cytrusowe, ale także jabłka, brzoskwinie, melony). Miodowa nuta w aromacie zapowiada słodycz, którą znajdziemy w smaku.
Ta słodycz, w której wyczuć można elementy zbożowo-karmelowe, jest jednak głównie owocowa. Powoli dołącza do niej grapefruitowa goryczka tworząc dobrze współgrający duet.
Mocniejszym akcentem jest finisz – wytrawny, cytrusowy, z żywiczną nutą.
Piwo dobrze ułożone, aromatyczne, smaczne i orzeźwiające.

 

rating-5

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

twelve − 12 =