Tribute z browaru St. Austell – rozbój w biały dzień


Tribute to najsłynniejsze piwo z kornwalijskiego browaru St. Austell. Szybko zdobyło ogromną popularność mimo, że liczy sobie raptem 17 lat.

 

St Austell Brewery

photo: https://en.wikipedia.org/wiki/St_Austell_Brewery

 

Browar został założony w 1851 roku przez Waltera Hicksa w mieście St. Austell w Kornwalii. Do dzisiaj zachowuje swoją niezależność i pozostaje wciąż własnością rodziny.

St Austell Brewery ma w ofercie wiele znanych i cenionych marek piwa.
Brand Tribute stanowi 80% całej sprzedaży, inne znane marki to: Proper Job, Big Job, Korev, Admiral’s Ale czy HSD.
Ceniona jest także seria produkowana specjalnie dla sieci Marks and Spencer.
Pełną ofertę można znaleźć na stronie internetowej browaru.

Firma oprócz tego zajmuje się dystrybucją piw innych marek, wina, cydru, alkoholi wysokoprocentowych. Zaopatruje sieć barów, hoteli, restauracji, pubów liczącą 5000 punktów w południowo-zachodniej Anglii.

Ich ale były wielokrotnie nagradzane.
Bardziej szczegółowo postaram się napisać o tym przy okazji omawiania kolejnych piw, bowiem przewiduję kilka spotkań z trunkami browaru St. Austell.

 

Piwo Tribute powstało w 1999 roku na pamiątkę zaćmienia słońca, które miało miejsce w tym właśnie roku.

Początkowo nosiło nazwę Daylight Robbery – wyrażenie to oznacza dosłownie napad rabunkowy dokonany w biały dzień, ale także jest idiomem na określenie zaćmienia słońca.

Piwo stało się szybko bardzo popularne, a w roku 2001 zostało przemianowane na Tribute dla uczczenia 150 rocznicy powstania browaru St. Austell.

Słód jakiego używa się w produkcji tego piwa to odmiany Maris Otter i Cornish Gold. Natomiast chmielone jest odmianami Fuggles, Celeia (Styrian Golding) i Willamette.

Lista nagród, które zdobył Tribute Ale jest długa.
Niektóre z nich to np. srebro w SIBA South West 2014 (kategoria bitter), srebro w Champion Beer of Britain 2011, zwycięzca z 2013 roku w konkursie pisma Food Magazine, złoto w konkursie British Bottler’s Institute 2010, czy miejsce w World’s Top 50 w konkursie International Beer Competition 2006.

 

Etykieta piwa bardzo elegancka, dominuje purpura i złoto, a ilustracja na niej przedstawia zaćmienie słońca nad Kornwalią.
Nie mogę się już doczekać, aby osobiście przekonać się o walorach tego ale.

 

Nazwa: TRIBUTE (Bitter, alc. 4,2% ABV)
Browar: St Austell Brewery (St Austell, Cornwall, England)

Data przydatności: 08/2016 (butelka 500ml)

Tribute from St Austell Brewery - beer (1)
Tribute from St Austell Brewery - labels
Tribute from St Austell Brewery - beer (3)

 

test-look-small Kolor jasno bursztynowy.
Piana biała, początkowo średniej wysokości
– szybko opada, pozostawiając cienką warstwę na powierzchni.
test-sniff-small W aromacie dominują owoce.
Są obecne cytrusy, ale również owoce tropikalne, a nawet dojrzałe jabłka.
Nuty lekko winne, słodkie, chmielowe.
test-drink-small W smaku najpierw wyczuwalna jest zbożowa słodycz, a następnie owoce.
Ten owocowy smak to głównie cytrusy (grapefruit, pomarańcza), z którymi przychodzi cierpkość.
Ma ona dodatkowo charakter przyprawowy, chmielowy.
Goryczka dość wyraźna, utrzymana na średnim poziomie.
Finisz jest wyraźnie wytrawny, ziołowy, pieprzowy, cierpki (można wyczuć też szczyptę imbiru), nieco suchy.
Gdzieś na samym końcu przewinie się jeszcze nuta pomarańczy, ugryzionej wraz ze skórką.
Wysycenie średnie. Treściwość na średnim poziomie.

 

Tribute from St Austell Brewery - beer (2)

 

 

Tribute z browaru St. Austell to piwo bardzo oryginalne.
Aromat jest przyjemny i złożony – mamy w nim owocowy zestaw: cytrusy, owoce tropikalne, winne jabłka.
W smaku także dominują owoce, zanurzone dodatkowo w zbożowej słodyczy. Połączone są z nutą cierpko-wytrawną, która buduje goryczkę przechodzącą w wyraźny finisz o takim właśnie charakterze. Wszystko doprawione jest pikantnymi ziołami.
O jego oryginalności decyduje złożony owocowy smak i aromat z elementami winnymi – dojrzałych owoców.

 

rating-4_5

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

five × four =