Vertigo z browaru Salopian – czarny zawrót głowy


Dzisiaj degustacja w nastroju filmowym. Dlaczego? Spójrzcie na nazwę piwa. Oto Vertigo z angielskiego browaru Salopian.

 

Salopian Brewery from Hadnall, Shrewsbury

 

Browar Salopian na początku nazywał się Snowdonia Brewery. Został założony w 1994 roku i mieścił się północnej Walii.
Rok później został przeniesiony do Shrewsbury, gdzie pod zmienioną nazwą – Salopian, działa do dzisiaj.

Shrewsbury to miasto w angielskim regionie West Midlands, w hrabstwie Shropshire.
W języku staroangielskim zwykło nazywać się mieszkańca Shropshire, a także Shrewsbury – Salopian. Określenia tego używa się zresztą do dzisiaj i stąd pochodzi nazwa browaru, oczywiście.

Zakład sukcesywnie rozwija się i rozbudowuje.
Zaczynał jako mała warzelnia o wydajności 2 baryłek. W 2000 roku był już browarem 10-baryłkowym, pięć lat później – 15-baryłkowym.
Od roku 2014 Salopian Brewery to zakład o wydajności 50 baryłek.

Browar ma własny sklep i bar.
Oferuje swoje piwa w postaci cask-ale, w kegach oraz butelkowane.
Te ostatnie podzielone są na dwa działy: oferta stała oraz seria Black Range.

I właśnie dzisiejsze piwo Vertigo pochodzi z „czarnej serii”.

 

Vertigomovie_poster 

Vertigo – to słowo kojarzy mi się nieodmiennie z tytułem genialnego filmu Alfreda Hitchcocka z 1958 roku. Główne role zagrali w nim: James Stewart i Kim Novak.
Główny bohater filmu, jako policjant, a następnie prywatny detektyw, cierpi na lęk wysokości – ma wtedy zawroty głowy, czyli tytułowe vertigo.
To jeden z najlepszych filmów Hitchcocka, thriller trzymający nieustannie w napięciu, z niespodziewanymi zwrotami akcji i niezwykłą muzyką potęgującą dodatkowo nastrój niepewności.
Film uważany jest za jeden z najlepszych w historii kina, znajduje się w czołówkach wielu rankingów filmowych.

Efekt Vertigo, znany także jako dolly zoom, to sposób filmowania kamerą powodujący zmianę perspektywy tła bez zmiany perspektywy pierwszego planu. Mamy wtedy wrażenie jakby samo tło, tylko tylny plan, przybliżało się lub oddalało od nas.
W filmie Hitchcocka wykorzystano po raz pierwszy taki efekt, co miało pokazać nam skutek dolegliwości głównego bohatera.

Vertigo, to również nazwa jednostki chorobowej określającej odczucie wirowania, braku równowagi, kołysania, która jest efektem zaburzeń narządów równowagi.

 

Wybaczcie mi tę filmową dygresję; uwielbiam Vertigo Hitchcocka – nie mogłem się powstrzymać.
Czy tak samo będzie z Vertigo Salopiana?
Za chwilę się o tym przekonam.

 

 

Nazwa: VERTIGO (Black IPA, alc. 7,2% ABV)
Browar: Salopian Brewery (Shrewsbury, West Midlands, England)

Data przydatności: 06/2017 (bottle conditioned 330ml)

Vertigo from Salopian Brewery - beer (1) 
 Vertigo from Salopian Brewery - label
Vertigo from Salopian Brewery - beer (2) 
test-look-small W szkle, po nalaniu, piwo wydaje się czarne i nieprzeniknione.
Dopiero pod koniec konsumpcji, gdy piwa jest już niewiele, widać jego brunatną barwę i zdolność barwienia szkła.
Piana beżowa, wysoka, drobnopęcherzykowa
– opada z lacingiem, zachowując swoją kremową konsystencję.
test-sniff-small Aromat to głównie chmiel i to co ze sobą wnosi
– owoce cytrusowe (grapefruit), wyraźna nuta żywiczna.
Są także ciemne owoce (aromat śliwkowy) oraz czekolada,
a także odrobina palonego słodu i nutka alkoholowa.
test-drink-small W smaku słodycz łączy się z wytrawnością, albo raczej – konkurują one ze sobą o dominację.
Słodycz ma charakter zbożowy, słodowy, z akcentem czekoladowym.
Są nuty słodkich owoców (głównie śliwek), jest lukrecja.
Z drugiej strony jest kawowa wytrawność, akcent palonego słodu i grapefruit.
Część wytrawna jest odpowiedzialna za budowanie goryczki,
w której dodatkowo odnajdziemy nuty żywiczne i chmielowo-ziołowe.
Finisz jest zdecydowanie goryczkowy – mamy w nim kawę, kakao, palony słód, sosnę, cytrusowe pestki.
Treściwość na średnim poziomie, a wysycenie na niskim.

 

Vertigo from Salopian Brewery - beer (3)

 

Vertigo to wspaniały czarny India Pale Ale.
Już kolor, a następnie aromat zapowiadają mocne przeżycia smakowe.
Piwo pachnie gorzkim cytrusem, żywicą i czekoladą. Te elementy odnajdziemy w smaku, w którym słodycz zmaga się z wytrawnością. Słodycz zbożowa w czekoladowej polewie konkuruje z gorzką kawą i grapefruitem. Przyprawami są śliwki, lukrecja i sosnowe aromaty.
Wyraźna goryczka buduje zdecydowany finisz, w którym odnajdziemy kawę, kakao oraz palony słód z żywicą i pestkami.

Jedna butelka raczej nie wystarczy do wywołania efektu vertigo, ale po drugiej… kto wie. Myślę, że alkohol mógłby być sprawcą zawrotów głowy, ale na pewno oszołomić może aromat w połączeniu z bogactwem smaków.
To piwo to prawdziwy majstersztyk gwarantujący niezapomniane doznania sensoryczne.

 

rating-5_5

 

 

Vertigo from Salopian Brewery - beer (4)

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

14 − two =