W pubie [4] – Buxton, Beavertown, Acorn, Colchester 2


Kolejne ciekawe piwa wypróbowane w pubie Old No.7.
Dziś browary Buxton, Beavertown, Acorn, Colchester. Zapraszam na relację.

 

Nasz lokalny browar z Barnsley – Acorn, nie próżnuje. Kolejne ich piwo limitowane trafiło do Old No.7.
Tym razem to Black IPA o nazwie Thunder Struck.

1.

Nazwa: THUNDER STRUCK (Black IPA, 5,7% ABV)
Browar: Acorn Brewery (Wombwell, Barnsley, South Yorkshire)

Thunder Struck from Acorn Brewery

Kolor brunatny z rubinowymi przebłyskami.
Piana kremowa, niska, opada z lacingiem.
Przyjemny owocowo-chmielowy zapach z nutą kawową.
W smaku palony słód, kawa, nuty owocowe. Wytrawne.
Wyraźna, zdecydowana goryczka, jak na IPA przystało.

pump ocena-4m

 

Colchester Brewery to browar z południowo-wschodniej Anglii, założony w 2011 roku przez doświadczonych fachowców z branży piwowarskiej. Pierwsze piwo wypuścili w lutym 2012.
Charakterystycznym elementem na etykietach ich piw jest wiadukt z czasów wiktoriańskich Chappel Viaduct. Liczy on 32 łuki, ma 346 metrów długości i przebiega nim kolej jednotorowa.
Na jego cześć budynek, w którym mieści się browar nazwano Viaduct Brewhouse.

Chappel Viaduct

Z tego właśnie browaru w pubie Old No.7 obecne było piwo Red Diesel, którego postanowiłem skosztować.

 

2.

Nazwa: RED DIESEL (Bitter / Red Ale, 4,2% ABV)
Browar: Colchester Brewery Ltd. (Wakes Colne, Essex, England)

Red Diesel from Colchester Brewery

Kolor jest rzeczywiście kasztanowo-czerwony.
Biała niewysoka piana.
Aromat nie jest zbyt intensywny, wyczuwalny jest głównie słód i karmel.
Smak słodowo-karmelowy z nutami owocowymi. Lekko kwaśne.
Wyrazista goryczka.

Marshmallow Meltdown Stout from Abbeydale Brewery

 

Kolejne ciekawe piwo pochodzi z browaru Beavertown, założonego w 2011 roku w Londynie.
Piwo nazywa się Quelle i jest reprezentantem stylu Saison.
Piwa w tym stylu są koloru bladozłotego lub bladopomarańczowego, z wysoką pianą, niefiltrowane są mętne, są musujące i posiadają bogactwo aromatów i smaków dzięki obecności estrów owocowych, poza tym są bardzo orzeźwiające.
Miałem już okazję spróbować tu piwa w stylu Saison: był to Saison L’été z browaru Burning Sky.

 

3.

Nazwa: QUELLE (Saison, 4,1% ABV)
Browar: Beavertown (Tottenham Hale, London, England)

Quelle from Beavertown Brewery

Kolor jasnożółty. Piwo jest mętne.
Piana biała niewysoka, trwała, pozostawia lacing na szkle.
Wysycenie dość wysokie, cały czas umiarkowanie musuje, podszczypując w język.
Aromat wyraźnie owocowy (cytrusy i owoce tropikalne).
W smaku tak samo: cytrusy, owoce, nuty kwiatowe.
Goryczka raczej nieduża.
Naprawdę bardzo smaczny i orzeźwiający saison.

pump ocena-4_5m

 

No i jeszcze (wypite kolejnego dnia) dwa niezwykłe piwa z browaru Buxton.
Ten prawdziwie craftowy, lubiący eksperymenty browar leży u podnóża Peak District w Derbyshire.
Co tu dużo mówić, posmakowałem ich dwu piw i… zakochałem się.

 

Buxton Gold. Przy warzeniu tego piwa wykorzystano chmiele:

  1. Amarillo (amerykański – dla goryczki i dla aromatu)
  2. Liberty (amerykańska odmiana – charakteryzuje się przyprawowym profilem (głównie cynamon), nadaje nuty żywiczne i lekko słodkie. Stosowany dla aromatu)
  3. Nelson Sauvin (chmiel nowozelandzki – nazwa pochodzi od winogron Sauvignon Blanc. Chmiel ten ma silny owocowy smak i aromat świeżo tłoczonych winogron i agrestu, niektórzy wyczuwają w nim owoce marakui, mandarynki i grejpfruta)

4.

Nazwa: BUXTON GOLD (Golden Ale, 5,2% ABV)
Browar: Buxton Brewery (Buxton, Derbyshire, East Midlands, England)

Buxton Gold from Buxton Brewery

Kolor jasnobursztynowo-pomarańczowy.
Piwo jest nieprzejrzyste. Wysycenie średnie.
Piana kremowa , niewysoka, opada oblepiając szkło.
Zapach chmielowy, owocowo-kwiatowy (morele, brzoskwinie).
W smaku owoce, także cytrusowe (morele, grapefruity, mandarynki), do tego nuty kwiatowe.
Wyraźna, zdecydowana goryczka, przypominająca gorzką skórkę cytrusową.

Piwo jest niesamowite w smaku, bardzo dobrze się je pije.
Aromat i smak są bardzo oryginalne i sharmonizowane.

pump ocena-5m

 

Drugie piwo z Buxtona to Axe Edge IPA.
Mamy w nim chmiele:

  1. Amarillo (patrz wyżej: Buxton Gold)
  2. Citra (amerykański chmiel, stosowany dla aromatu owoców tropikalnych i cytrusowych)
  3. Nelson Sauvin (patrz wyżej: Buxton Gold)

5.

Nazwa: AXE EDGE (India Pale Ale, 6,8% ABV)
Browar: Buxton Brewery (Buxton, Derbyshire, East Midlands, England)

Axe Edge from Buxton Brewery

Kolor bursztynowo-pomarańczowy.
Piwo jest mętne, piana biała dość zwarta i trwała, opada tworząc lacing.
Zapach chmielowy, owoce tropikalne, cytrusy, ale także truskawka.
Smak: owoce tropikalne, owoce cytrusowe, nuty kwiatowe.
Wyczuwalne nuty sosnowo-leśne zwłaszcza w intensywnej, lecz krótkiej goryczce,
w której dodatkowo jest gorycz skórki z cytrusów.

Jak dla mnie – rewelacja! Niesamowicie smakowite piwo.
Alkoholu się nie czuje, a te 73 IBU jest także dobrze ukryte.
Po prostu symfonia smaku i aromatu.

pump ocena-5_5m

 

Nie ukrywam, że zwłaszcza trzy ostatnie piwa, zachwyciły mnie (z Buxton i z Beavertown).
Wyjątkowo oryginalne i smaczne.
Niech ktoś teraz spróbuje powiedzieć, że angielskie piwa są nudne 😉

 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

five × 5 =

2 komentarzy do “W pubie [4] – Buxton, Beavertown, Acorn, Colchester

  • mike

    A tak na marginesie, zastanawiam się jak zdefiniować te piwa typu „Saison”? Czy to po prostu „sezonowe”? -czy możesz przybliżyć temat?, txs.

    • Doctor Ale Autor wpisu

      Saison to styl wywodzący się z Belgii i rzeczywiście to piwo było wytwarzane sezonowo – przeznaczone do picia w letnich miesiącach. Myślę, że to jest dobry pomysł na oddzielny wpis na blogu. Dzięki za inspirację. Pozdrawiam