W pubie [7] – Acorn, Magic Rock, Wickwar


Dość dawno nie odwiedzałem pubu Old No.7 w Barnsley. Czas nadrobić zaległości.
Dzisiaj przy barze piwa z Acorn, Magic Rock, Wickwar.

 

Tak się złożyło, że to moja pierwsza wizyta w tym roku w moim ulubionym pubie.

Muszę dodać, że przez dwa tygodnie lokal był nieczynny z powodu remontu. Odświeżono salę, stół barowy, ale również powstały całkiem nowe toalety – to bardzo ważny element dobrze funkcjonującego pubu 😉

Najważniejsze, że w końcu wpadłem z odwiedzinami.
Wiedziałem z grubsza jakich piw mogę się spodziewać, dzięki aktualnym informacjom z TwitteraFacebooka, które Old No.7 zamieszcza regularnie na swoich profilach.

 

Na pierwszy ogień poszła więc pinta całkiem nowego IPA z Acorna.

Hallertau Blanc IPA to kolejne India Pale Ale od niestrudzonego browaru Acorn.
Jest to tzw. single hop beer, czyli piwo uwarzone z wykorzystaniem tylko jednej odmiany chmielu. Jak wskazuje nazwa chodzi oczywiście o niemiecki chmiel Hallertau Blanc.
Ta aromatyczna odmiana porównywana jest z nowozelandzkim Nelson Sauvin.
Nadaje aromaty owocowe (mango, ananas, grapefruit, agrest) i kwiatowe zarazem.
Bardzo byłem ciekaw tego ale.

 

Nazwa: HALLERTAU BLANC IPA (India Pale Ale, alc. 5,0% vol.)
Browar: Acorn Brewery (Wombwell, Barnsley, South Yorkshire, England)

Hallertau Blanc IPA from Acorn Brewery

Kolor piwa bursztynowy.
Niewysoka biała piana oblepiająca szklankę.
W aromacie mamy nuty owocowe, głównie cytrusowe, chmielowe.

Smak to kompozycja złożona z różnych owoców – prawdziwy owocowy koktajl.
Są cytrusy, głównie grapefruit, jest agrest, są żółte owoce tropikalne – ananas, mango.
Owoce są tak aromatyczne, że przypominają kwiaty, stąd i obecność nut kwiatowych.

Nie jest to wszystko tak wyraziste jak w przypadku piw z Nelson Sauvin,
ale bukiet jest jak najbardziej wyraźny i niezwykły.

Do tego dochodzi dość mocna goryczka.

Bardzo oryginalne piwo ze stosunkowo rzadko wykorzystywanym chmielem.

pump ocena-4_5m

 

W dalszej kolejności nie mogłem odpuścić okazji spróbowania dwóch piw z Magic Rock Brewery.
Ten browar z Huddersfield przyzwyczaił mnie już do produktów na bardzo wysokim poziomie.

Pierwszym, o które poprosiłem było Redolent Rye.
To piwo uwarzone z żytem, w formie India Pale Ale, z zawartością alkoholu 6%.

 

Nazwa: REDOLENT RYE (Rye IPA / Speciality Grain, alc. 6,0% ABV)
Browar: Magic Rock (Huddersfield, West Yorkshire, England)

Redolent Rye from Magic Rock Brewery

Kolor bursztynowo-herbaciany.
Piana jasno beżowa, średniej wysokości.

Aromat głównie owocowy: marakuja, pomarańcze, truskawki.

W smaku również dominują owoce: cytrusy (pomarańcze, grapefruit), melon, poziomki.
Do tego dochodzą nuty korzenne, z lekka żywiczne.
Obecna słodycz karmelowa, toffi.

Goryczka dość znaczna, ale nie zalegająca – szybko ustępuje po spłukaniu kolejnym łykiem słodyczy.

pump ocena-4_5m

 

Drugim piwem z Magic Rocka było Common Grounds, czyli jak je określa browar: Triple Coffee Porter.

To prawdziwie kawowe piwo powstało dzięki współpracy z palarnią kawy Dark Woods w pobliżu Huddersfield.
Panowie z Magic Rock od zawsze chcieli zrobić takie piwo i w końcu dopięli swego – końcowy efekt nie byłby zgodny z oczekiwaniami, gdyby nie wysokiej jakości kawa.
W procesie produkcyjnym użyto 7 rodzajów słodów i 7 różnych odmian kawy dodawanej trzykrotnie w czasie warzenia.

Ów efekt końcowy właśnie mam przed sobą w postaci szklaneczki portera.

 

Nazwa: COMMON GROUNDS (Porter, alc. 5,4% ABV)
Browar: Magic Rock (Huddersfield, West Yorkshire, England)

Common Grounds from Magic Rock Brewery

Kolor czarny, tylko przy samym dnie szklanki brunatne przebłyski.
Piana beżowa, wysoka, kremowa, trwała.

Aromat: świeżo zmielona i zaparzona kawa.
Dalej nuty czekoladowe (bardziej mlecznej czekolady), palonego słodu.

Intensywny smak kawy na pierwszym planie,
dalej nuty czekoladowe, toffi, palonego słodu.
Aksamitna słodycz przełamana wytrawną goryczką.
Z dalszego planu dochodzą nuty owocowe, wanilia.
Aftertaste goryczkowy, typowo kawowy.

Niezwykle oryginalny porter.

pump ocena-4_5m

 

 

I na zakończenie jeszcze jedna piwna metryczka.
Piwa tego miałem okazję próbować w czasie jednej z wcześniejszych wizyt w pubie.

To Falling Star z browaru Wickwar Brewing w południowej Anglii.
Wcześniej próbowałem ich ruby ale Witch Craft w czasie Halloween, tym razem to golden ale uwarzony z użyciem słodu Maris Otter i zestawu trzech odmian chmielu: Cascade i Willamette (aromatyczne odmiany z USA) i Mittelfruh (aromatyczno-pikantna szlachetna odmiana niemiecka).

 

Nazwa: FALLING STAR (Golden Ale / Blonde Ale, alc. 4,2% ABV)
Browar: Wickwar Wessex Brewing Company Limited (Wickwar, South Gloucestershire, England)

Falling Star from Wickwar Brewing

Kolor ciemnozłoty, bursztynowy.
Piana raczej niska, drobna, opadając oblepia szkło.

Aromat słodowy, chmielowy z nutą owocową.
W smaku podobnie: głównie słód, do tego dochodzą cytrusy i ogólnie nuty owocowe.
Goryczka na średnim poziomie.

Typowy, dobry golden ale.

pump ocena-4m

 

I to tyle na dzisiaj.
Do zobaczenia w pubie następnym razem i do kolejnego wpisu.

Pozdrawiam
Doctor Ale

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

2 × 3 =